ブラックベリージャムを作りました

　今日は仕事オフの日でした。一日中退屈な感じで家の中で過ごすことになりました。暑いのもあるけど、出不精か、わたし？

　日が高くなってきた時近くの樹でツクツクボウシが鳴いた。あっ！初鳴き。こんな風に緩やかなに秋に移ろうんだなぁ。しばし聴いていた。季節の始まりの耳に新しい虫の声、新鮮。

　夏の暑い日差しを覆うには若干貧弱な緑のカーテンでしたが、ゴーヤもいくつか生ってくれました。今朝も一つぶら下がっているのをハサミで切りました。小さくころっとしていてかわいい。夏の定番、サラダに変身してくれました。

　
　冷凍しておいたブラックベリーのジャム作りもこんな退屈な日の家の中の仕事です。

　一日に５粒１０粒などと採っては冷凍していたものが４００ｇありました。もう実が生ることはないので、そろそろジャムを作りましょう。

　１２０ｇの砂糖とレモン１個分を絞って加えて鍋にことこと火を通しました。お砂糖は例年のグラニュー糖ではなく、黒砂糖を使いました。よりミネラルがある方がいいので。瓶詰すると、一つと半分ぐらいになりました。さっそくヨーグルトの中に入れて。甘酸っぱさとつぶつぶ感がわたしは好き。